फ़ूड टेक्नोलॉजी (Food Technology) में करियर कैसे बनाये

आज कल समय में हर कोई एक अच्छा खाना खाने के लिए सोचता है क्यूंकि अगर आप अच्छा खाना खाते हो तो आपका हेल्थ बहुत अच्छा रहता है जिसके चलते आप जलधि बीमार नहीं पड़ते हो। खेर, आज के आर्टिकल में मैं आपको बताऊंगी कि फूड टेक्नोलॉजी क्या है (What is Food Technology in Hindi) फूड टेक्नोलॉजी में अपना कैरियर कैसे बनाएं? (Career in Food Science and Technology in Hindi) फ़ूड टेक्नोलॉजी करने के लिए क्या क्या क्वालिफिकेशन होनी चाहिए (Eligibility For Food Technology) इन सभी चीजों के बारे में आज के आर्टिकल में मैं आपको बताने जा रही हूं।

अगर आप नए नए खाने की बहुत शौकीन हैं और अपने खाने में किसी भी तरह की लापरवाही पसंद नहीं करते और आपको एकदम क्वालिटी वाला ही खाना पसंद आता है और आप अपना कैरियर भी कुछ इसी क्षेत्र में बनाना चाहते है तो आज का आर्टिकल आपके लिए काफी रोमांचक होने वाला है; क्योंकि आज मैं आपको फूड टेक्नोलॉजी के बारे में बताने जा रही हूं। जिसमें आप अपना कैरियर बना ही नहीं बल्कि सवार भी सकते हैं। क्यूंकि आज के समय में ये फील्ड बहुत आगे जा चुकी है इसीलिए आपको इस फील्ड में आने से बहुत सारा करियर Opportunity मिलती है।

फ़ूड टेक्नोलॉजी का आज के समय में सबसे जाएदा जरुरत हो गई और इस फील्ड में बहुत कम ही लोग धेयान देते हैं लेकिन इस करियर में आपको बहुत तरह का जॉब ओपोर्तुनिटी मिलती है इसी लिए बहुत कोई इस फील्ड में अपना करियर बनाना चाहते हैं ताकि वे आगे जा के अपनी ज़िन्दगी को अच्छे से जी सके। खेर, फ़ूड टेक्नोलॉजी के क्षेत्र में जॉब के क्या क्या स्कोप है (Career Scope in Food Technology) फूड टेक्नोलॉजी के क्षेत्र में सैलरी कितनी मिलती है (Food Technology Salary) फ़ूड टेक्नोलॉजी से संबंधित कुछ कॉलेज के नाम? और आशा है कि आप को यह आर्टिकल पढ़कर फूड टेक्नोलॉजी से संबंधित अधिकतर जानकारी अवश्य मिल जाएगी।

फूड टेक्नोलॉजी क्या है (What is Food Technology in Hindi)

फूड टेक्नोलॉजी फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री से जुड़ा हुआ एक सब्जेक्ट है। जिसके तहत फूड को फिजिकल ओर केमिकल प्रोसेस से गुजरना पड़ता है और यह भी ध्यान रखा जाता है कि फूड प्रोडक्ट खाने लायक योग्य हो और उसमें किसी भी तरह की कमी ना आए और ज्यादा लंबे समय तक इस फूड प्रोडक्ट को इस्तेमाल किया जा सके।

आज जो हम फूड्स की अच्छी क्वालिटी देख पाते हैं वह सिर्फ और सिर्फ फूड टेक्नोलॉजी के वजह से ही है क्योंकि इन्होंने अपना सिस्टम इतना अच्छा विकसित किया है कि हमें हेल्थी स्वादिष्ट और सुविधाजनक खाना मिल पाता है। इसीलिए आज के समय में फ़ूड टेक्नोलॉजी की मांग बहुत जाएदा बढ़ गई है।

दोस्तों अगर आप भी Food technology में career बनाना चाहते हैं तो आप 12th के बाद इस फील्ड में आ सकते हैं यानी की इस फील्ड के लिए आगे की पढाई कर सकते हैं। फ़ूड टेक्नोलॉजी कोर्स में दाखिला लेने के लिए आपको 12th science स्ट्रीम से पास होना होगा।

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फूड टेक्नोलॉजी में अपना कैरियर कैसे बनाएं (Career in Food Technology in Hindi)

आज के समय में लोगों के जीवन का सबसे महत्वपूर्ण अंग भोजन बन गया है; आज हम जो कुछ भी करते हैं, वह सिर्फ और सिर्फ भोजन के लिए ही करते हैं। ऐसे में अगर भोजन यानी आहार ही हेल्दी ना हो तो हम उस product का प्रयोग नहीं करते हैं और फिर दूसरी कंपनियों की तलाश में लग जाते हैं कि किसके फूड प्रोडक्ट ज्यादा हेल्दी और गुणवत्तापूर्वक है तो इसीलिए ज्यादा से ज्यादा कंपनियां भी समय-समय पर फूड टेक्नोलॉजी एक्सपर्ट की खोज करते रहती है; ताकि उनकी फूड प्रोडक्ट की मांग बढे और उनकी प्रोडक्ट भी क्वालिटी वाली हो।

 1  12th पास करें साइंस स्ट्रीम से

अगर आप इस क्षेत्र में अपना कदम रखना चाहते हैं तो सबसे पहले आपको 12वीं कक्षा साइंस स्ट्रीम या फिर होम साइंस से पास करनी होगी। और साथ में आप कोसिस करना अच्छे मार्क्स लाने की ताकि आगे की पढाई आप अच्छे कॉलेज से कर सको।

 2  फूड साइंस रिलेटेड कोई भी बैचलर कोर्स करें

तो जैसे ही आप 12th अच्छे मार्क्स से पास कर लेते हो इसके बाद आपको फूड साइंस से रिलेटेड कोई भी कोर्स कर सकते हैं और इस इंडस्ट्री का हिस्सा बन सकते हैं। यानी की आप कोई बैचलर डिग्री पूरी करें जैसे की B.tech in food Science and Technology ये भी कोर्स कर सकते हैं ये 4 साल की कोर्स होती है। खेर, निचे आपको सारे कोर्स की लिस्ट मिल जाएगी।

 3  एंट्रेंस एग्जाम दे अच्छे कॉलेज के लिए

किसी किसी कॉलेज में फूड साइंस रिलेटेड कोर्स करने के लिए परीक्षाएं आयोजित की जाती है; जिसे हम एंट्रेंस एग्जाम कहते हैं पर किसी- किसी संस्थान में 12वीं के प्राप्त अंकों को देखकर ही आपको इस कोर्स में दाखिला मिल जाता है; यानी यह अलग-अलग संस्थानों में अलग-अलग नियम के अनुसार एडमिशन होता है।

 4  मास्टर कोर्स पूरी करें

तो जैसे ही आप बैचलर डिग्री अच्छे मार्क्स से पूरी कर लेते हैं इसके बाद आप मास्टर कोर्स कर सकते हैं वैसे आप बैचलर डिग्री के बाद भी food टेक्नोलॉजी में करियर बना सकते हैं लेकिन high post पे जॉब करने के लिए आपको food technology में मास्टर की डिग्री पूरी करनी होती है तो आप मास्टर की डिग्री पूरी करें।

 5  जॉब प्राप्त करें

अगर आप इस कोर्स को कर लेते हैं तो आपको इस क्षेत्र में बहुत सारे जॉब के ऑप्शन मिलते हैं; जोकि फूड साइंस डिग्री होल्डर को ही अपने जॉब के लिए एक्ट्रेक करते हैं। इसमें प्राइवेट सेक्टर में जॉब की तो कमी है ही नहीं वहीँ गवर्नमेंट सेक्टर में भी आप जॉब का अवसर आसानी से प्राप्त कर सकते हैं।

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फ़ूड टेक्नोलॉजी के क्वालिफिकेशन (Eligibility For Food Technology)

दोस्तों अगर आप अपना भविष्य फूड टेक्नोलॉजी के क्षेत्र में बनाना चाहते हैं तो आपके पास कुछ योगयता होना चाहिए वैसे आप 12th के बाद अपना करियर इस फील्ड में बनाना शुरू कर सकते हैं। खेर, इस फील्ड में आने के लिए आपके पास निम्नलिखित योग्यताएं होना अनिवार्य है:-

1. सबसे पहले आपको फिजिक्स, केमेस्ट्री एवं बायोलॉजी या फिर मैथमेटिक्स विषय के साथ 12वीं कक्षा कम से कम 50% अंकों के साथ उत्तीर्ण करना अनिवार्य है।
2. या फिर आप home साइंस सब्जेक्ट से भी 12वीं पास कर सकते हैं।
3. इसके उपरांत आप चाहे तो फूड टेक्नोलॉजी से ग्रेजुएशन कर सकते हैं।
4. अगर आपने फूड टेक्नोलॉजी से ग्रेजुएशन कर ली है तो कोशिश करें कि आप फिर ऐसे पोस्ट ग्रेजुएशन भी कर लें इससे आपको इस क्षेत्र में कैरियर बनाने में ज्यादा आसानी होगी।
5. आहार यानी भोजन की अच्छी खासी परख होनी चाहिए।

फ़ूड टेक्नोलॉजी के अंतर्गत कौन-कौन से कोर्स आते हैं (Food Technology Course)

अगर आप food टेक्नोलॉजी करना चाहते हैं तो आपके मन में सबसे पहला प्रश्न यही होगा कि हम कौन से courses को करें और यह कोर्सेस कितने वर्षों का होता है तो आज मैं आपको आपकी इसी उलझन से मुक्त कर देती हूं और बताती हूं इन कोर्स के बारे में और उनके समय अंतराल के बारे में:-

1. BA honors in food technology (3 year)
2. B.tech food technology (4 year)
3. M.tech food technology (2 year)
4. MBA (2 year)
5. PG Diploma In Food science and technology (minimum 1 year & maximum 4 years)

Required Skills For Food Technology

दोस्तों खाद्य प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में करियर बनाने के लिए स्टूडेंट के पास निम्नलिखित स्किल्स होना चाहिए क्यूंकि बिना skills के आप इस क्षेत्र में कुछ नहीं कर सकते हैं। खेर, खाद्य प्रौद्योगिकी के लिए निम्नलिखित स्किल्स होना चाहिए जो कुछ इस प्रकार से है:-

• खाद्य विज्ञान में रुचि
• स्वास्थ्य और पोषण में रुचि
• तकनीकी कौशल
• व्यवहारिक गुण
• समस्या को सुलझाने के कौशल
• वैज्ञानिक दृष्टिकोण
• समय प्रबंधन

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Top Recruiters Company

दोस्तों अब बात करते हैं की Food Technology course करने के बाद हम किस किस कंपनी में जॉब के लिए apply कर सकते हैं और निचे जितने भी कंपनी का नाम दिया गया है सारा कंपनी बेस्ट है तो आये जानते हैं की Top Recruiters in Food Technology तो कुछ इस प्रकार से निचे दिया गया है:-

• एमटीआर फूड्स लिमिटेड
• अमूली
• डाबर इंडिया लिमिटेड
• ब्रिटानिया इंडस्ट्रीज लिमिटेड
• आईटीसी लिमिटेड
• एग्रो टेक फूड्स
• पारले प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड
• कैडबरी इंडिया लिमिटेड
• मिल्कफूड
• गिट्स फूड प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड

फ़ूड टेक्नोलॉजी में जॉब का क्या क्या स्कोप है (Scope in Food Technology)

अगर आप फूड टेक्नोलॉजी करके इसके जॉब प्रोफाइल के बारे में जानना चाहते हैं तो आज मैं आपको इससे संबंधित जॉब स्कोप के बारे में बताने जा रही हूं वैसे इस फील्ड में जॉब की तो कमी नहीं है बस आपके पास ज्ञान अच्छी होनी चाहिए इसके बाद आप private sector में भी जॉब पा सकते हैं और सरकारी सेक्टर में भी जॉब पा सकते हैं। खेर, फ़ूड टेक्नोलॉजी में scope बहुत सारा है जो कुछ इस प्रकार से हैं:-

1. क्वालिटी मैनेजर
2. साइंटिफिक लैबोरेट्री टेक्निशियन
3. प्रोडक्शन मैनेजर
4. रिसर्च साइंटिस्ट
5. रेगुलेटरी अफेयर्स ऑफिसर
6. फूड प्रोसेसिंग यूनिट
7. होटल्स
8. एग्री प्रोडक्ट
9. रिटेल कंपनी
10. पर्चेजिंग मैनेजर

फ़ूड टेक्नोलॉजी के लिए कुछ प्रमुख कॉलेजेस

वैसे आपको मालूम होगा की अगर आप पढाई अच्छा करना चाहते हैं तो आपको किसी अच्छे कॉलेज में पढाई करना चाहिए वैसे आज के समय में फ़ूड टेक्नोलॉजी के बहुत सारे colleges है जहाँ से आप food technology की पढाई कर सकते हैं लेकिन में आपको फ़ूड टेक्नोलॉजी के लिए कुछ प्रमुख कॉलेजेस का नाम निचे बता रही हूँ। जो Food technology करने के लिए कुछ प्रमुख कॉलेजेस इस प्रकार है:-

1. Central Food Technology Research Institute 
2. Indian Institute of crop Processing technology 
3. National Institute Of Nutrition 
4. Indian Agricultural Research Institute 
5. Department of food science and technology 
6. National Dairy Research Institute 
7. Food and drug toxicology science research  center
8. International life Sciences institutions -India
9. Bhabha Atomic Research Center 
10. IISC

फ़ूड टेक्नोलॉजी के क्षेत्र में सैलरी (Food Technology Salary)

दोस्तों अगर आप इस क्षेत्र में अपना करियर बना लेते हैं तो आपको कभी भी वेतन की फ़िक्र नहीं करनी पड़ेगी क्यूंकि इस फील्ड में आपको वेतन बहुत अधिक मिलती है साथ ही इसमें आपको करियर की फ़िक्र भी नहीं करनी पड़ती है। तो आज के समय यह जॉब बहुत सेक्यूर मना जाता है। खेर, इसमें आपकी वेतन बहुत होती है।

अगर आप इस क्षेत्र में अपना कैरियर बनाते हैं तो शुरुआती समय में आपको लगभग 15000 से 20000 प्रतिमाह सैलरी मिलेगी; किंतु जैसे-जैसे आप का एक्सपीरियंस क्षेत्र में बढ़ता जाएगा वैसे -वैसे आपकी सैलरी 30,000 प्रतिमाह हो जाएगी और अगर आप इस क्षेत्र में ज्यादा काबिलियत हो जाते हैं तो यह वेतन उससे भी ज्यादा बढ़ जाएगी।

फ़ूड टेक्नोलॉजी करने के क्या-क्या फायदे हैं?

दोस्तों अगर बात करें Food Technology के फायदे के बारे में तो इसके बहुत सारे फायदे भी होते है साथ में आपको कुछ नुक्सान का भी सामना करना पद सकता है जसी की आपको इस फील्ड में रिसर्च अच्छे से करना होता है और आपको लाभ कभी समय से जाएदा काम करना पड़ सकता है। लेकिन, फूड टेक्नोलॉजी करने के निम्नलिखित फायदे हो सकते हैं जो कुछ इस प्रकार से है:-

1. आपको कम समय में एक अच्छी नौकरी मिल जाती है।
2. फूड टेक्नोलॉजी के क्षेत्र में आपको एक base प्रदान हो जाता है।
3. आपको खाने के साथ-साथ उससे संबंधित अधिकतर चीजों की जानकारी भी हो जाती है।
4. आपको वेतन अच्छी मिलती है
5. आपको अपने क्षेत्र में सम्मान बहुत जाएदा मिलता है

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Conclusion

अगर में आपको आखिरी सब्दो में कुछ कहना चहुँ तो बस इतना कहना चाहती हूँ की अगर आप इस फील्ड में आते हो तो आपको मेहनत बहुत जाएदा करना पड़ सकता है क्यूंकि आपको अच्छा फ़ूड टेक्नोलॉजिसियन बनना है इसीलिए इस फील्ड में आपको मेहनत करना पड़ेगा वैसे दूसरे फील्ड जैसा इसमें कम्पटीशन नहीं है लेकिन आपको दुसरो से बेहतर बनना है तभी आप आगे जा सकते हैं।

आज के आर्टिकल में मैंने आपको फूड टेक्नोलॉजी के बारे में बताया। इसमें मैंने आपको बताया कि फ़ूड टेक्नोलॉजी क्या है? (Food Technology Details in Hindi) फूड टेक्नोलॉजी में अपना कैरियर कैसे बनाएं? (Food Technology me career kaise banaye) फ़ूड टेक्नोलॉजी करने के लिए क्या-क्या कॉलीफिकेशन होनी चाहिए? फ़ूड टेक्नोलॉजी करने के क्या-क्या फायदे हैं? (Benefits of Food Technology in Hindi) फ़ूड टेक्नोलॉजी के क्षेत्र में सैलरी कितनी मिलती है?

इन तमाम चीजों के बारे में आज के आर्टिकल में मैंने आपसे जिक्र किया और आशा है आपको यह पढ़कर फूड टेक्नोलॉजी से संबंधित अधिकतर जानकारी मिल जाएगी; फिर भी अगर आपके मन में इससे संबंधित कोई भी प्रश्न हो तो आप हमें कमेंट बॉक्स में कमेंट करके बेझिझक पूछ सकते हैं।

धन्यवाद!